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FAZANTPATÉ MET AJUINCONFITUUR EN KROKANTE TOAST
PATÉ VAN FAZANT, ROMIG EN VOL VAN SMAAK, GESERVEERD MET ZACHTE, LICHTZOETE AJUINCONFITUUR EN HEERLIJK KROKANTE TOAST
PÂTÉ DE FAISAN AVEC CONFITURE D’OIGNONS ET TOAST CROUSTILLANT
 

HAASFILET ‘HARLEKIJN’ MET BOSCHAMPIGNONS, GECARAMELISEERDE VEENBESSEN EN KROKETTEN
EEN MALSE HAASFILET ‘HARLEKIJN’, GESERVEERD MET EEN VERFIJNDE SELECTIE BOSCHAMPIGNONS, ZOET-ZURE GEKARAMELISEERDE
VEENBESSEN EN GOUDBRUINE, KROKANTE KROKETTEN

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FILET DE LIÈVRE « HARLEQUIN » AVEC CHAMPIGNONS DES BOIS, AIRELLES CARAMÉLISÉES ET CROQUETTES
 

YUZU LOVE
CHOCOLADEBISCUIT - YUZY - VANILLE - CRÈME VAN PASSIEVRUCHT
BISCUIT CHOCOLAT - YUZY - VANILLE - CRÈME VAN PASSIEVRUCHT
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IRISH COFFEE

Garnaalkroketten

Croquettes de crevettes maison

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Scampi met parelcouscous en champagne - emulsie ( +€2.00)
Scampi aux couscous perlé, accompagnés d'une émulsion légère au champagne

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Scheermesjes à la façon du chef (room)

Couteaux de mer, préparés selon l'inspiration du chef, dans une délicate sauce crème

Kabeljauwhaasje met romige preistoemp en emulsie van witte wijnsaus

Dos de cabillaud, servi avec stoemp onctueux de poireaux et émulsion légere au vin blanc
 

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Bouillabaisse 'Robinson' (+€6.00)

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Filet mignon Belgisch Wit Blauw

Filet mignon Blanc Bleu Belge

Dame Blanche Robinson of crème brûlée of carpaccio van ananas

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Irish Coffee